Schiacciatine con wurstel

Ingredienti:

180g di farina di manitoba Molino Chiavazza

180 g di farina di semola Molino Chiavazza

300 g di yogurt bianco

4 wurstel

1/2 cucchiaino di sale marino rosso Alaea delle Hawaii Gemma di Mare

1/2 di bicarbonato

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 200°C.

In una terrina mettete le due farine, il sale ed il bicarbonato, mescolate e poi aggiungete lo yogurt. 

Mescolate e poi impastate con le mani per formare con l'impasto una palla. Impastatela fino a renderla liscia.

Formate delle palline e appiattitele (forma e grandezza che preferite) e ricopritele con i wurstel che avete precedentemente affettato.

Spolverizzate con un pò di farina e cuocete per 30-35 minuti. Quando sarà cotto provate a picchiettare sulla parte inferiore: se sentite un risuono cavo, allora il pane sarà cotto!!! Fatelo raffreddare su una grata metallica